MANADO – GlobalNewsNusantara.ID
Kuliner khas Sulawesi Utara kembali mencuri perhatian. Cakalang Crunchy, olahan ikan cakalang asap yang digoreng renyah dan dipadukan dengan kuah sayur gedi, kini menjelma menjadi menu favorit berbagai kalangan masyarakat di Kota Manado.
Tak sekadar camilan, Cakalang Crunchy hadir sebagai lauk kering bercita rasa autentik, menggabungkan gurihnya ikan cakalang dengan kekayaan rempah tradisional Sulut.
Sensasi renyah berpadu kuah gedi yang lembut membuat menu ini semakin diminati, mulai dari anak muda, pekerja kantoran, hingga pecinta kuliner tradisional.
UMKM Lokal Angkat Cita Rasa Daerah
Produk ini merupakan karya UMKM lokal yang dikelola oleh Cicilia Muntia Monangin, yang berhasil memanfaatkan potensi ikan cakalang lokal menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
“Awalnya hanya buka open order di akhir pekan. Namun setelah pandemi Covid-19 berakhir, pesanan justru semakin meningkat,” ujar Cicilia saat ditemui awak media, Selasa (13/1/2026).
Dengan teknik pengolahan khusus dan bumbu tradisional yang pas, Cakalang Crunchy mampu bertahan lebih lama tanpa mengurangi rasa. Produk ini juga tersedia dalam berbagai pilihan, mulai dari camilan siap santap hingga paket nasi lengkap dengan kuah sayur gedi.
Resmi Bersertifikat HAKI
Menariknya, Cakalang Crunchy telah resmi mengantongi sertifikat Hak Kekayaan Intelektual (HAKI) untuk merek dagang.
“Sertifikat diserahkan langsung oleh Wali Kota Manado dan Kepala Kementerian Hukum di Manado. Prosesnya cukup panjang, hampir satu tahun, dan tidak semua nama bisa lolos,” jelas Cicilia.
Hal ini menjadi bukti keseriusan UMKM lokal dalam membangun usaha secara profesional dan berkelanjutan.
Mudah Didapat, Go Digital
Cakalang Crunchy dapat dinikmati langsung di Jalan Pierre Tendean No. 231, Manado, serta dipesan melalui berbagai platform digital. Produk ini tersedia di Instagram, Facebook, hingga aplikasi pesan antar seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood.
Kehadiran Cakalang Crunchy tak hanya memperkaya ragam kuliner Manado, tetapi juga menjadi contoh nyata bagaimana UMKM lokal mampu naik kelas, mengangkat kearifan lokal, dan bersaing di era digital.
Cakalang Crunchy dan kuah sayur gedi—bukan sekadar makanan, tapi identitas rasa Sulawesi Utara.(Kif)
